石川の『ひやおろし』が９月９日（金）県内一斉発売となります
石川県酒造組合連合会・石川県卸売酒販組合・石川県小売酒販組合連合会の三者が足並みを揃え取り組んできた、石川の地酒歳時記である『ひやおろし一斉発売』事業が今年で３年目となります
この『ひやおろし一斉発売』事業ですが、一年目に続き二年目である昨年も大好評で、今年からは菊姫さんも純米酒を蔵出しする事となっており、より一層の盛り上がりが予感されます
<>◆この『ひやおろし一斉発売』事業においてうれしかった事
適度に熟成をさせた『ひやおろし』を召上っていただく事で、日本酒には熟成期間が大切な要件である事についてご理解をいただけた事です
『新酒しぼりたて』のお酒も口あたり爽やかで勿論旨いのですが、
コクと旨みがのり、旨味をたのしむには適度な熟成期間が必要となります
この冬の仕込みは何処のお蔵も満足が出来た様です
この秋も『ひやおろし』が旨いですよ
下は組合から配布されたチラシです
早速お客様に渡したのですが、そのお客様がミスプリを発見です
二枚目の赤線の部分です
『しぼりたての時には荒々しかった味が』の『た』の部分の黒丸が…
このミス部分、
『多分気が付いているのに、そのまま配布するなんて』 と、お客様
『まあまあ』とわたくし
しかし、このミスプリは気が付かなかった
意外と読んでいない自分を反省です（＾。＾）
